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保障舌尖上的安全 洞頭首家A級農村家宴放心廚房正式運營

2019/10/26 08:28 來源:溫州日報甌網 編輯:王一川 瀏覽:2992

  • 本文導讀:“村里有了自己的家宴放心廚房,村民集會聚餐、辦理紅白喜事有了固定的后廚,整潔明亮又安全,用餐就能放心了。”60余平方米的家宴放心廚房,清洗、切配、烹飪等操作區域有序劃分,清洗水池、灶臺、冰箱、消毒柜一應俱全,讓洞頭區北岙街道小三盤村書記潘榮陽滿心歡喜。
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“村里有了自己的家宴放心廚房,村民集會聚餐、辦理紅白喜事有了固定的后廚,整潔明亮又安全,用餐就能放心了。”60余平方米的家宴放心廚房,清洗、切配、烹飪等操作區域有序劃分,清洗水池、灶臺、冰箱、消毒柜一應俱全,讓洞頭區北岙街道小三盤村書記潘榮陽滿心歡喜。

農村家宴傳遞著鄰里鄉親之間濃濃的鄉音和鄉情,是村民維系情感的重要紐帶。但是,由于農村集體聚餐場所存在不確定性,一些地方設施簡陋,且部分從業人員缺乏良好的衛生習慣,給用餐安全帶來了不少隱患。

為進一步強化農村集體聚餐食品安全,保障農村百姓舌尖上的“安全感”,洞頭區在去年民生實事工程農村家宴放心廚房建設的基礎上,持續深化建設力度,在各街道鄉鎮推廣建設家宴中心。本周,小三盤村家宴放心廚房正式投入運營,該家宴廚房整體布局完善,結構合理、功能齊全,具備承辦大型農村家宴、保障家宴食品安全的能力和水平,也是該區首家按A級標準建成的農村家宴放心廚房。

據了解,洞頭區已建成8家農村家宴放心廚房,其中A級1家、B級3家、C級4家。目前,該區還有1家A級、2家C級農村家宴放心廚房正在施工建設。除了加快農村家宴放心廚房建設步伐,該區還通過完善共治機制、進村入戶培訓、落實農村聚餐食品安全責任險等方式,為廣大群眾筑牢農村家宴安全網。

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